洋芋片推薦

【洋芋片推薦】好吃到停不下來?

洋芋片印象

洋芋片是家喻戶曉的零食之一,更是大人小孩的最愛,

打開包裝香氣彭湃,就已經讓人準備大開朵頤一番了,

再看到它可以一口吃下品嘗的體型,更加抓住了人們的心,

咬下後「卡滋」的清脆聲音與誘人的香料粉

就已經把各位的味蕾俘虜起來了,

吞下後的口感會讓人一片接著一片,

彷彿吸了「Drug」一樣吃了一片就會想再來一片呢!

洋芋片

那到底為什麼洋芋片會讓人如吸「Drug」 一般,一直會想吃的衝動呢?

現在就帶你來一探究竟~

先了解洋芋片怎麼出生的吧!

洋芋片起源

洋芋片其實就是將〈馬鈴薯〉切成薄片後用油炸的方式炸成酥酥脆脆的零食。

而洋芋片的由來是這樣的!故事是在紐約州的〈薩拉托加溫泉 〉內的高級渡假村發生的,

在渡假村餐廳,一位客人點了一份薯條,

大廚為他上餐後被嫌薯條太厚,要大廚削掉一半的厚度在上餐,

大廚照做後還是被嫌太厚,大廚一怒之下便將一顆馬鈴薯削皮切成薄片,

油炸後灑上許多鹽巴,想讓客人吃不出來是薯條的馬鈴薯薄片讓其出醜,

卻沒想到客人非但沒有嫌棄或厭惡,反而稱讚大廚非常好吃要再來一盤,

他周圍的客人也被這些薄片吸引,紛紛要求同要餐點,

這道菜就便成了今日我們熟悉的洋芋片了。

吃到的洋芋片新鮮嗎?

加工廠的過程要求絕對新鮮的馬鈴薯,

通常是收割後立即下鍋油炸在包裝出廠,到消費者手上不會超過十小時。

《不是新鮮的馬鈴薯決不做》

在挑選時不挑有缺陷或呈現綠色的馬鈴薯,甚至太大的也不挑選。

《堅持給消費者漂亮的成品》

為了確保新鮮程度甚至會幫馬鈴薯量體內溫度,

這樣便能知悉那批馬鈴薯需要先下鍋油炸保持新鮮程度;

為了不讓消費者買到炸焦的洋芋片,

會用水量測馬鈴薯的肉與水分比分別為多少,進而調整鍋爐溫度。

加工廠的順序為

  • 步驟1.清洗馬鈴薯
  • 步驟2.馬鈴薯脫皮
  • 步驟3.馬鈴薯切片
  • 步驟4.脫水加上澱粉
  • 步驟5.進入炸鍋
  • 步驟6.除去渣屑
  • 步驟7.滾筒調味
  • 步驟8.多頭秤重
  • 步驟9.包裝出貨

洋芋片排行

蚵仔煎洋芋片

波的多-蚵仔煎洋芋片

價格最低:20$

這款洋芋片佔據台灣洋芋片界高位很長一段時間,不管在香氣上或是口感上都是一流的,鹹甜比例抓得恰恰好,讓人回味無窮,波的多蚵仔煎還有推出辣味,可以給人更加豐富的味道。

卡辣姆久洋芋片

湖池屋-卡辣姆久洋芋片

價格:65$

辣辣的口味讓人大呼過癮,對不吃辣的來說或許會像著火般是這品牌的代表佳作。為了呈現此種香氣,加上了許多獨門香料,讓你有回味無窮的口感,過癮香辣的好滋味,讓你一口接著一口。

多力多滋-大傑克波士頓火爆蒜烤蝦

多力多滋-大傑克波士頓火爆蒜烤蝦

價格最低:40$

多力多滋品牌口味很多樣,但最令我印象深刻的依舊是這波士頓烤蝦的滋味,正反兩面的調味粉均勻抹上,閉上眼宛如真的在吃烤蝦一般。

卡迪那-牛排洋芋片

價格最低:35$

卡迪那的牛排口味讓人流連忘返,香氣味道彷彿帶人到實體店面吃牛排一樣,一片接著一片,香脆的口感讓人垂涎三尺。

樂事-雞汁洋芋片

樂事-雞汁洋芋片

價格最低:24$

香氣逼人的雞汁口味在我印象中是樂事的主打招牌之一,美味的調味粉撒在一片片酥脆的洋芋片上,光是咬碎太可惜,我都會將調味粉舔乾淨後再品嘗洋芋片。

品客-洋蔥洋芋片

品客-洋蔥洋芋片

價格最低:29$

品客品牌陪伴我度過每個歡樂節慶,我最喜歡品客的洋蔥口味,鹹度翹到好處,體型酥脆好吃讓人無法忘記那人間美味的口感。

19 thoughts on “【洋芋片推薦】好吃到停不下來?”

  1. 最近被醫生禁止吃洋芋片,結果現在看到這篇…..是要害死我嗎??XD我超愛洋芋片的~蚵仔煎的好好吃

  2. 原來美味的洋芋片是這樣製作出來的,很特別是幫馬鈴薯量體內溫度,難怪咬下後「卡滋」的脆度剛剛好,讓我想起小時候愛吃品客的回憶!

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